Le lait est-il bon pour la santé?

Qu’en est-il du lait de vache avec le fameux chocolat chaud ou froid ?

Plus l’enfant grandit, moins son corps produit de lactase, une enzyme qui permet la dégradation du lactose, principal sucre contenu dans le lait. La digestion devient de plus en plus difficile pour notre organisme qui ne parvient plus à éliminer le lactose. Il s’ensuit des troubles intestinaux importants et des douleurs abdominales. Encore une croyance erronée qui dit que nous avons encore besoin de lait à l’âge adulte pour notre apport en calcium et fortifier ainsi notre ossature.

Le lait contient un facteur de croissance très bon pour le bébé, qui devient catastrophique pour l’adulte. Lorsque l’ossature ne peut plus grandir en longueur, le facteur de croissance contenu dans le lait de vache va la faire grossir en largeur, créer de l’arthrose et finir par bloquer les articulations. Vous trouverez tout autant de calcium dans certains oléagineux comme les amandes qui préserveront vos articulations.

Vous souhaitez tout de même garder votre chocolat chaud le matin ?

Il est possible de substituer le lait de vache par du lait de chèvre ou de brebis. Ils contiennent moins de lactose, ce qui les rend plus digestes. Les laits de riz ou d’amandes au goût plus neutre ont l’avantage de ne contenir ni lactose ni facteur de croissance. De plus, ils se rapprochent visuellement et gustativement du lait de vache par leur couleur et leur texture.